Vanilleeis im Test: DAS ist das beste Vanilleeis aus dem TK
Ökotest hat 19 Vanilleeis-Marken unter die Lupe genommen und auf ihre Qualität geprüft. Zu den Kriterien zählten u.a. der Zuckergehalt und mögliche Mineralöle.
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Ein hochwertiges Vanilleeis enthält Sahne, Milch, Zucker und natürlich Vanille. Da die Kosten für viele Hersteller teuer sind, wenden sie Tricks an. Ökotest (hier der Test) prüfte Vanilleeis von teuren Firmen und Discount-Marken sowie mittelpreisige. Von den insgesamt 19 Marken schnitten vor allem bekannte Firmen schlecht ab: So erhielt Häagen Dazs nur ein "ausreichend", weil das für die Leber schädliche Kohlenwasserstoff MOSH enthalten ist. Ein "ungenügend" bekam das Bourbon Vanilleeis der Firma Möwenpick. Es enthält aromatische Mineralölkohlenstoffe (MOAH), die krebserregend sein können. Auch das Eis von Cremissimo schnitt sehr schlecht ab.
Positiv überrascht haben dagegen günstigere Firmen. Das sind die Top 5, die alle mit einem "gut" bewertet wurden:
- Bofrost
- Gut & Günstig von Edeka
- Landliebe Bourbon Vanille
- Romanza
- Bio Cool
Ökotest untersuchte nämlich auch drei Bio-Marken, die wie folgt abschnitten:
- Bio Cool Vanilleeis
- Alnatura und Demeter („befriedigend“)
- Dennree Vanilleeis von Naturland
Vanilleeis: Wenig Vanille, viel Luft und Mineralöle
Da die Herstellungskosten bei Vanilleeis hoch sind, tricksen Firmen. Um mehr Volumen zu erzielen, wird Luft ins Eis gepumpt. Das macht es zusätzlich cremiger. Außerdem wird bei der Vanille gegeizt: Für ein Kilo muss man 600 Euro bezahlen, weshalb günstige Ersatzprodukte und Aromen verwendet werden. Zucker wird zu viel hinzugefügt (viele Sorten enthielten durchschnittlich 12 Gramm pro Portion). Zudem wird mit billigen Sirups und Kokos- statt Milchfett gearbeitet, da es günstiger ist.
Nur das Bio Cool Eis enthielt kein Mineralöl, alle anderen Sorten wiesen Spuren oder größere Mengen auf.
Übrigens: Keins der Sorten bekam ein "sehr gut" von Ökotest.
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