Schnell, einfach & ohne Backen: Der "Wilde-Sau-Kuchen" macht alle glücklich!
Der kultige „Wilde-Sau-Kuchen“, der auch als „Wilde-Sau-Torte“ bekannt ist, ist herrlich unkompliziert und dabei so lecker!
Kaum ein Kuchen ist so vielseitig - und dabei so unkompliziert - wie der kultige „Wilde-Sau-Kuchen“. Es gibt unzählige Rezept-Varianten, doch eines haben sie alle gemeinsam: Jede Menge Schokolade und das Beste daran – du brauchst keinen Ofen! Die Mischung aus Keks, Schokolade und Kühlschrankkuchen weckt sofort Erinnerungen an Omas 80er-Jahre-Klassiker „Kalter Hund“. Je nach Rezept wandern Zwieback oder fruchtige Zutaten wie Sauerkirschen oder Preiselbeeren aus der Dose mit in die Form.
Doch auch frisches Obst macht sich prima: Eine Schicht Himbeerpüree verleiht dem Kuchen das gewisse Extra. Und wer es etwas weniger „wild“, aber mindestens genauso lecker mag, setzt auf den Schokoguss einfach ein paar frische Erdbeeren (schmeckt herrlich sommerlich)! Wer es nussig mag, der streut ein paar Walnüsse auf die Glasur - das sorgt für einen tollen Crunch.
Am besten lässt du die wilde Torte über Nacht im Kühlschrank fest werden. So gehst du auf Nummer sicher, dass die Creme ganz bestimmt nicht zerläuft. Auch praktisch: Da die „Wilde Sau“ in einer 24-cm-Springform zubereitet wird, eignet sich die süße Versuchung perfekt zum Vorbereiten und Mitnehmen.
Wir haben für dich ein besonders schnelles Rezept für die No Bake „Wilde-Sau-Torte“ herausgesucht – mit Quark, Keksen und Schokoladenglasur.
Das 15-Minuten-Rezept für den "Wilde-Sau-Kuchen"
Zutaten
150 g Kakaokekse (z.B. Leibniz)
120 g Butter
600 g Quark
300 ml Schlagsahne
150 ml Schlagsahne
200 g Blockschokolade
Zubereitung
Eine Tarteform mit Backpapier auslegen. Butter im Topf schmelzen und die Kekse im Mixer fein zerbröseln. Die geschmolzene Butter dazugeben und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Masse in die Form, drücken, glatt streichen und den Boden kalt stellen.
Schlagsahne steif schlagen, dann vorsichtig den Quark unterheben. Creme auf dem gekühlten Keksboden verteilen und erneut in den Kühlschrank stellen.
Extra-Tipp: Damit die Torte beim Anschneiden schön stabil bleibt, kannst du etwas Gelatine oder Agar-Agar unter die Creme rühren.
Sahne erhitzen, die Schokolade in Stücke brechen und darin unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokoglasur etwas abkühlen lassen, über die Torte gießen und alles mindestens drei Stunden kalt stellen – am besten über Nacht.
