Grünkohl Smoothie: Einfache Fitmacher-Rezepte

Ein grüner Grünkohl Smoothie ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker! Gleichzeitig wirkt das Superfood Grünkohl immunstärkend während das fruchtig-süße Obst in unseren Grünkohl-Smoothie Rezepten deinem Körper viele Vitamine liefert.

In unseren Rezepten für die grünen Power-Smoothies findest du leckere Zutaten wie Kokoswasser, Orangen, Weintrauben und Birnen aber auch Gemüse wie Spinat und Fenchel.

Dank diesem Obst und Gemüse Mix kommst du so richtig in Schwung und tust deinem Körper mit was Gutes!

Zutaten für 1 Glas:

• 1/2 Fenchel

• 60 g Grünkohl

• 1 Orange

• 1/2 Apfel (Granny Smith)

• 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Fenchel putzen, waschen, trocken reiben, Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden.

2. Grünkohl waschen, trocken reiben, Strunk entfernen.

3. Orange schälen, grob würfeln und evtl. Kerne entfernen.

4. Apfel waschen, trocken reiben, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

5. Saft einer halben Zitrone auspressen.

6. Zutaten mit 150 ml Wasser in einen Standmixer geben und fein pürieren.

Zutaten für 1 Glas:

• 60 g Grünkohl

• 1/4 Bund Koriander

• 1/2 Mango

• 150 g Ananas

• 1/4 TL gemahlener Kurkuma

• 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Grünkohl waschen, trocken schleudern, Strunk entfernen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen.

2. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen und grob würfeln.

3. Saft einer halben Zitrone auspressen. Alle Zutaten mit 150 ml Wasser in einen Standmixer geben und fein pürieren.

Zutaten für 1 Glas:

• 60 g Grünkohl

• 200 ml ungesüßtes Kokoswasser

• 150 g grüne Weintrauben

• 1 Birne

Zubereitung:

1. Grünkohl waschen, trocken schleudern, putzen.

2. Birne waschen, trocken reiben, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

3. Zutaten in einen Standmixer geben und fein pürieren.

Zutaten für 4 Personen:

• ca. 100 g kleine Grünkohlblätter

• 150 g Baby–Blattspinat

• 3 kleine Birnen

• 1 Bio–Limette

• 600 ml Orangensaft

• 2 EL Agavendicksaft

• ca. 150 g crushed Ice

Zubereitung:

1. Grünkohl und Spinat putzen, waschen und trocken schleudern.

2. Birnen putzen, waschen, trocken reiben und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.

3. Limette heiß abwaschen und trocken reiben. Schale fein abreiben, Limette halbieren und Saft auspressen.

4. Grünkohl, Spinat, Birnen, Limettensaft und-schale, Orangensaft, Agavendicksaft und crushed Ice im Stansmixer fein pürieren.

5. Smoothie in 4 Gläser (à ca. 250 ml) füllen und anrichten.

Zutaten für 4 Gläser (à ca. 300 ml):

• 100 g junger Grünkohl

• 1 Baby-Ananas (ca. 375 g)

• 2 Flaschen (á 280 ml) Kokoswasser

• ausgepresster Saft von 1 Limette

• 1 EL Stevia

Zubereitung:

1. Grünkohl gründlich waschen, putzen. Ananas putzen und schälen, in Stücke schneiden.

2. Beides mit Kokoswasser, Limettensaft und Stevia in einen Mixer geben. Zu einem Smoothie mixen. Sofort servieren.

Zutaten für 4 Gläser (à ca. 400 ml Inhalt):

• 1 Ananas (ca. 1 kg)

• 150 g geputzter Grünkohl

• 1 große Orange (ca. 300 g)

• 2 reife Bananen (ca. 330 g)

• 300 ml gekühltes Kokoswasser

Zubereitung:

1. Ananas schälen, längs vierteln, Strunk entfernen. 500 g Fruchtfleisch grob würfeln, Rest anderweitig verwenden.

2. Grünkohl verlesen, gründlich waschen, abtropfen lassen und grob hacken.

3. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange vierteln.

4. Bananen schälen und mit Ananaswürfel, Grünkohl, Orange und Kokoswasser in einem Standmixer fein pürieren.

5. Smoothie auf 4 Gläser verteilen.

Zutaten für 4 Gläser (à ca. 300 ml):

• 180 g frischer Grünkohl

• 1/4 reife Ananas (ca. 350 g brutto, 180 g netto)

• 2 Äpfel (ca. 400 g)

• 1 Prise Zimt

• 1 Tasse Eiswürfel

Zubereitung:

1. Grünkohl putzen, waschen, abtropfen lassen und grob zerschneiden.

2. Ananas schälen, Strunk herausschneiden, Ananas in Stücke schneiden.

3. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

4. Grünkohl, Ananas, Äpfel, Zimt, 450 ml kaltes Wasser und Eiswürfel in einem Standmixer fein pürieren. In Gläsern anrichten.

Zutaten für 4 Gläser (à 250 ml):

• 1 gehäufter TL loser grüner Tee

• 2 mittelgroße Orangen

• 350 g gegarte Rote Bete (vakuumiert)

• 50 g Grünkohlblätter

• 250 ml Karottensaft

• Möhrenstreifen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Grünen Tee mit 250 ml heißem Wasser aufgießen und 3–5 Minuten ziehen lassen.

2. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

3. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennhäuten herauslösen. Saft aus den Trennhäuten drücken.

4. Tee abgießen und auskühlen lassen. Rote Bete abtropfen lassen und klein schneiden.

5. Grünkohl waschen, trocken schütteln und die harten Mittelrispen entfernen.

6. Tee, Orangenfilets und-saft, Grünkohl, Rote Bete und Karottensaft in einem Standmixer fein pürieren.

7. Smoothie in 4 Gläser füllen und mit je einem Möhrenstreifen garnieren. Sofort servieren.

Unser Tipp: In den Grünkohl Smoothie kannst du auch ein paar Mangoldblätter mixen. Außerdem kannst du den Geschmack noch abwandeln, indem du einige Sellerieblätter und ca. 1 EL Hanfsamen mit pürierst. So wird der Smoothie noch würziger.

Grünkohl Smoothies sind sogar gleich aus mehreren Gründen gesund. Zum einen enthalten Smoothies aus Gemüse wenig Zucker und viele Ballaststoffe, die lange satt machen.

Unter anderem deshalb kommen Grünkohl Smoothies oft in Detox-Kuren zum Einsatz, die den Körper entgiften und reinigen.

Zum anderen ist Grünkohl als solcher schon sehr gesund. Gerade roh im Smoothie verarbeitet verliert der grüne Kohl keine seiner wertvollen Vitamine und Mineralien, die das Gemüse zum Immun-Helden machen: Zum Beispiel Vitamin E, welches gut für Zellen und Haut ist, Betacarotin, das die Sehkraft stärkt und viel Eisen, das dem "Schlapp-Gefühl" entgegenwirkt.

Außerdem sind Grünkohl Smoothies gesund, dank ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, welches hilft die Abwehr zu stärken. Richtige Wunder-Drinks also!

Artikelbild und Social Media: House of Food / Bauer Food Experts KG