Oster-Rezepte

Oster-Rezepte für ein genussvolles Osterfest

Was wäre Ostern ohne richtig gutes Essen? Richtig – kein Feiertag im wahrsten Sinne des Wortes. Wer hier in erster Linie aus religiösen Gründen feiert, mag an dieser Stelle widersprechen, jedoch gehört das Zelebrieren von gutem Essen zum Ende der Fastenzeit, das durch Ostern eingeläutet wird, durchaus dazu und somit ist auch die Liebe zu einer genussvollen Osterschlemmerei im Glauben begründet…

Grund – und, wenn man mag auch Rechtfertigung – für ein genussvolles, ausgedehntes Schlemmen über mehrere Tage hinweg sind also gefunden. Jetzt fehlen nur noch Ideen und Rezepte für alles vom Osterbrunch bis zum 6-Gänge-Ostermenü und da kommen wir ins Spiel:

Bei uns findest du Oster-Rezepte für jede Tageszeit und jeden Geschmack. Ob süß oder herzhaft, mit Fleisch, vegetarisch oder sogar vegan – lass dich inspirieren und finde Gerichte für ein leckeres Osterfest.

Osterfrühstück oder Osterbrunch? Das ist hier die Frage…

Familien mit Kindern kommen oft erst gar nicht in die Gelegenheit, darüber nachzudenken, ob ausschlafen und brunchen oder aber ein ausgedehntes Frühstück die beste Wahl ist. Aber unabhängig von der Uhrzeit, in der die erste Ostermahlzeit eingenommen wird, gibt es unendlich viele tolle Rezepte, die über die typischen Bestandteile von Frühstück oder Brunch hinausgehen und für Osterstimmung sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Osterzopf aus Hefe oder einem Oster-Ei im Glas mit Parmesan und Tomaten-Basilikum-Salat?

Ostermenüs für Genießer: Hier hast du die Qual der Wahl

Für ein Ostermenü sollte man sich tatsächlich zuerst überlegen, welchen Aufwand man betreiben möchte und für wie viele Personen das Essen geeignet sein muss. Ob es ein vegetarisches oder veganes Ostermenü werden soll, oder ob Fleisch dabei sein kann, sollte ebenfalls frühzeitig entschieden werden. Hier geben oft die Gäste den Ausschlag – Fakt ist aber, dass es für alle Ernährungsweisen himmlische Ostergenüsse gibt. Geschmackliche Abstriche müssen wegen des Verzichts auf tierische Produkte nicht gemacht werden. Zum Beispiel ein Kichererbsenschnitzel mit Spargel, veganer Sauce Hollandaise und Kartoffeln im Kräuterbett oder saftige Chinakohl-Rouladen mit Räuchertofu begeistern ganz ohne Lebensmittel tierischen Ursprungs.

Keine Sorge – auch für Liebhaber der traditionellen Küche gibt es tolle Rezepte, die dem Gaumen schmeicheln und für ein Ostermenü zum Verlieben sorgen. Frittierte Lachseier machen zum Beispiel eine tolle Vorspeise, während Fisch-Saltimbocca mit Parmaschinken in Madeirasoße als Hauptgang für geschmackliche Höhepunkte sorgt. Wer dann noch nicht genug hat und unter einem akuten Völlegefühl leidet (für diesen Fall gibt es übrigens sowohl präventive Maßnahmen als auch Lösungen im Akut-Fall), kann dann noch ein Dessert wie Eierlikör-Mascarpone-Creme mit Kirschen genießen…

Süßes für die Kaffee-Tafel zu Ostern

Selbstgemachter Eierlikör – oder am besten gleich Eierlikörkuchen?! Weißt du was, es geht auch beides! Besonders Gebäck, Kuchen und Torten versüßen uns die Osterzeit ganz gehörig! Es gibt viele Rezepte, die sowohl raffiniert als auch einfach gemacht sind. Eine Rübli-Torte mit Zitronencreme kann hier ebenso begeistern, wie eine französische Nusstorte – bei Kuchenrezepten für die Osterzeit kann man gar nicht die falsche Wahl treffen…

Osterdeko: Bunte Eier und stimmungsvolle Dekoration machen die Ostertafel perfekt

Keine Ostertafel ohne Osterdekoration? Nun ja, das wäre wohl übertrieben – das Wichtigste ist und bleibt schließlich das Essen. Der ein oder andere Augenschmaus sorg aber für österliche Stimmung und trägt definitiv zu einem Genuss-Ambiente bei. Zu Ostern gibt es zudem so viele schöne Möglichkeiten, einen Tisch zu schmücken: Immer willkommen sind Zweige und andere natürliche Deko-Elemente, aber auch selbst gestaltete Ostereier oder kreative Osternester runden eine Ostertafel wunderschön ab.